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三秦都市報(bào)-三秦網(wǎng)訊（記者 夏明勤）農(nóng)歷癸卯兔年來臨之際，地處秦嶺腹地、嘉陵江源頭的陜西省鳳縣重磅推出“十五觀燈宴”民俗美食產(chǎn)品，重燃煙火氣兒，復(fù)蘇文旅消費(fèi)。
鳳縣是“中國(guó)福壽文化之鄉(xiāng)”“中國(guó)天然氧吧”，位于北緯33度，全境森林覆蓋率80.4%，海拔1000米左右，全年空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良天數(shù)保持在360天左右，空氣中負(fù)氧離子單位含量達(dá)到1.5萬個(gè)以上，氣候宜人，四季避霧霾、養(yǎng)心肺。適宜的緯度、高度、濕度、溫度和綠度孕育了眾多天然優(yōu)質(zhì)的食材，馳名中外的“大紅袍”花椒更為鳳縣餐桌的文化傳承注入靈魂，形成了“無麻不歡”的熱辣飲食文化。
鳳縣“十五觀燈宴”是具有地方傳統(tǒng)民俗文化的一種筵席，源于正月十五，是“春節(jié)團(tuán)圓宴”，寓意家庭健康幸福，生活團(tuán)圓和美。食材主要采用當(dāng)?shù)刈苑N、自采、自養(yǎng)的特色食材，經(jīng)過“蒸、煮、燉”等傳統(tǒng)技藝制作而成。菜品主要由地方時(shí)令茶果、特色小吃和十余道涼菜、熱菜、主食組成，其中尤以鳳椒雞、椒麻魚、干腳棒、椒芽雞蛋、椒香魔芋面以及高山養(yǎng)生菌類（羊肚菌、松樹菌、板栗菌、黃絲菌、灰樹花等）深受大眾好評(píng)。
2022年，鳳縣通過舉辦“十五觀燈宴”美食大賽，在縣內(nèi)重點(diǎn)打造了13家示范店，配套定制了“十五觀燈宴”禮盒，成為各大旅行社、自駕游團(tuán)隊(duì)等來鳳首選體驗(yàn)，品“十五觀燈宴”、送“十五觀燈宴”伴手禮成為了2022年鳳縣旅游的新熱潮。
鳳縣文旅局負(fù)責(zé)人表示，為了豐富游客消費(fèi)體驗(yàn)，春節(jié)前后在中苑香格里拉酒店、豐禾山國(guó)際康養(yǎng)中心、羌御尚品主題食坊、百合人家等4家示范店啟動(dòng)了鳳縣“十五觀燈宴”團(tuán)圓飯折扣活動(dòng)。
下一步，鳳縣將圍繞“陜西民俗美食之鄉(xiāng)”品牌，深挖本土美食，重點(diǎn)培育十大名廚、十大名店、十大名宴、十大名小吃和十大名菜，豐富完善預(yù)制菜品加工，加大非遺工坊建設(shè)力度，實(shí)現(xiàn)非遺產(chǎn)品進(jìn)超市、進(jìn)景區(qū)、進(jìn)酒店、進(jìn)高速路服務(wù)區(qū)，拓寬銷售渠道，實(shí)現(xiàn)線上線下同步銷售。后期還將推出“嘉陵羌韻?鳳縣味道”養(yǎng)生美食旅游線路，深化旅游消費(fèi)與美食文化融合發(fā)展。
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