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訊（記者劉歡）受日本核污染水排放事件的影響，部分地方發生搶購食鹽的情況。8月25日晚，中國鹽業協會發布《關于我國食鹽質量安全和供應安全的說明》，表示我國三大鹽種的產能產量足以滿足全國人民的用鹽需求，食鹽定點生產企業、批發企業隨時可以加工、配送食鹽，較完備的食鹽儲備體系和應急管理體系讓鹽行業有足夠經驗應對“搶鹽”風波，應避免盲目跟風囤積食鹽。
我國的鹽產能現狀如何？中國鹽業協會稱，我國原鹽產能、產量全世界第一，有足夠能力滿足國內需求。我國已是世界第一產鹽大國，目前全國鹽產能12062萬噸，其中海鹽占比29.00%，湖鹽占比13.90%，井礦鹽占比57.10%；原鹽產量9775萬噸，其中海鹽占比21.74%，湖鹽占比17.17%，井礦鹽占比61.09%。食鹽產能5000萬噸，近年食鹽產量和消費量維持在1200萬噸左右。我國三大鹽種的產能產量足以滿足全國人民的用鹽需求，根據市場需要，食鹽定點生產企業隨時可以將原鹽加工成食鹽；食鹽定點批發企業也有能力保障產品配送。
對于民眾關心的食鹽質量安全，中國鹽業協會介紹，我國有完備的食品安全管理體系，食鹽依照《食鹽專營辦法》實施專營管理，其質量安全接受政府有關部門的監督檢測。食鹽定點企業依據GB2721-2015《食品安全國家標準 食用鹽》、GB/T5461-2016《食用鹽》等標準組織生產，對食鹽產品的整個生命周期全流程都有嚴格的食品安全監測。此外，國家有關部門還制定有GB5009.42-2016《食品安全國家標準 食鹽指標的測定》、GB14882-1994《食品中放射性物質限制濃度標準》、GB14883-1《食品安全國家標準 食品中放射性物質檢驗 總則》等系列規定，保證食鹽質量安全。
此外，我國已經建成了較完備的食鹽儲備體系和應急管理體系，可以有效應對“搶鹽”風波。根據國家相關法律法規的要求，我國建有由政府儲備和企業社會責任儲備組成的食鹽儲備體系，全國儲備政策落實到位，儲量充足，各省（自治區、直轄市）相關部門還建立了有關食鹽的應急管理機制。一旦此類事件發生，相關部門和食鹽定點企業能夠根據應急預案迅速調撥食鹽，有效保證市場穩定供應。
中國鹽業協會稱，我國鹽行業有足夠的經驗應對“搶鹽”風波。在過往的幾次“搶鹽”風波中，無論是2003年的“非典”，還是2011年的“核泄漏”影響，或最近幾年的“新冠”疫情，我國鹽行業第一時間啟動企業應急機制，安排產品生產、配合調撥運輸，在很短的時間內穩定了全國食鹽市場，防止了風波蔓延。此次，我國鹽行業同樣有能力妥善應對類似事件。
此外，中國鹽業協會對外發布行業倡議書，希望廣大食鹽定點生產企業、食鹽定點批發企業忠實履行食鹽專營企業的社會責任，合理安排生產和銷售，確保食鹽的質量安全和供應安全，穩定市場秩序；落實食鹽儲備責任，做好日常巡檢輪儲，保障儲備鹽安全，配合做好調撥任務，確保食鹽的及時供應；向全社會客觀地宣傳我國鹽行業特別是食鹽市場的情況，向公眾普及鹽業知識；鹽業企業在應對“搶鹽”風波發布聲明時，用詞應謹慎，避免出現不利于行業健康發展的聲音。
