面對健康消費新趨勢，商家應精準捕捉消費者需求，在產品設計和細分品類上持續創新，以品類升級帶動價值營銷和服務升級。
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經歷疫情后，人們更加珍視健康，為健康買單已經成為一種消費習慣。低糖、零卡、低脂，引領網紅新食潮；血氧儀、運動手環健康監測產品等銷售火爆；除菌洗碗機、除菌干衣機等健康家電走俏……天貓健康的統計數據顯示，過去一年，天貓健康年度購買用戶數近3億，人均年度購買頻次超過5次，實現千億元級交易規模。健康消費需求持續增長，為消費市場注入強勁動力。健康消費呈現出哪些新趨勢？萬億藍海市場又該如何入局？
養生消費撬動大市場
“盡管還年輕，但我們這一代人也非常關注身體健康！”家住北京市豐臺區的“95后”消費者陳芳告訴記者，自己每月在滋補保健品上都花費不少。“食補真的很重要，因為加班、熬夜，我的皮膚狀態與工作之前比差了很多，去年‘雙11’我囤了許多復合維生素、輔酶Q10等保健品，希望通過補充營養品調整身體狀態。”陳芳說。
此前，一提到健康消費，很多人首先想到的往往是老年人，如今更多年輕人加入購買健康消費類產品的行列。“我們觀察到，天貓健康上購買保健食品的人群年齡跨度、城市等級范圍、消費頻次等維度數據都在擴大。”天貓健康保健行業負責人張琦介紹，僅在2022年天貓健康“618”活動期間，“00后”用戶同比上年增長近30%。在過去的幾年里，“囤健康”已經從以中老年群體為主變成老中青三代的共同選擇。
在消費熱潮中，人們保健養生意識越來越強。2022年天貓“雙11”大促數據顯示，從吃到用的養生類產品熱度與銷量都在增加；HPV疫苗、中老年體檢、靈芝孢子粉、鮮燉燕窩等成為最受消費者喜愛的健康產品。年輕人一邊熬夜內卷，一邊和中老年人一起追捧養生。2022年天貓“618”活動數據顯示，電動刮痧板成交金額同比增長170倍，是“00后”用戶喜愛的健康產品之一。
“從被動、應對性的就醫診療，逐漸轉向主動、常態性的預防保健，用戶自我管理健康的意識已經逐步形成。消費者期待通過健康消費增強自身免疫力，保持自身良好狀態。”天貓健康總經理陳浩認為，消費需求決定賽道寬度，目前，能夠減少疾病、符合營養健康長期需求的商品更受消費者青睞，養生大軍正在撬動健康消費市場的發展。
精細化品質化需求高
隨著市場的高速發展，健康消費個性化、精細化、品質化趨勢更加凸顯。天貓健康的統計數據顯示，過去一年，25個億元級品類增速超100%；過去3年，孵化了彩色隱形眼鏡、血糖用品、醫用敷料、艾灸艾草制品、鮮燉即食燕窩等10個規模超50億元的賽道。天貓健康通過數字技術、消費人群需求洞察等分析認為，健康消費領域存在診療家庭化、營養科學化、滋補零食化等新需求。
近年來，技術創新與產品設計創新為居家診療帶來更多可能，越來越多人開始主動檢測身體體征，越來越多的現象級醫療器械單品成為爆款，如血氧儀、洗鼻器、制氧機、助聽器等產品紛紛迎來爆發性銷售。陳浩介紹，簡單來說，今后消費者希望既要懶宅在家又要健康養生，減少跑醫院的頻次，在家進行便捷診療和疾病監測，家庭診療設備將成為熱門品類。
調查顯示，消費者強調健康品的確定性，非常在意產品所含的成分、配料。在健康品用戶關注的五大因子中，產品成分大幅超越認證標準、品牌知名度、保質期、價格，成為最受消費者關注的因子。消費群體不僅僅關注“多吃點”，而是更加關注“吃了什么”，到底是什么成分，是不是有聲稱的功效。“當下消費者對營養品更希望有科學標準認證，如藍帽子標識(中國保健食品專業標識)。”陳浩說。
“滋補本是中國傳統文化的體現，隨著年輕一代對養生的重視，健康滋補品有了新的受眾群體。但年輕人對產品的訴求與‘媽媽輩’不同。如果說‘媽媽輩’是廚房滋補，年輕人則是辦公室滋補。”潤米咨詢創始人、商業咨詢顧問劉潤認為，年輕人沒有太多空閑時間，他們要求滋補品做得更加“輕”，比如放在口袋里，拿出后撕開就可以吃，還可以分享。因此，滋補品今后將更趨向零食化，符合年輕消費群體顏值、社交等喜好，產品設計更側重好看、方便性和易分享。
擁抱健康產業藍海
《“健康中國2030”規劃綱要》明確提出，對各類健康產業提供政策支撐，到2030年我國健康服務業總規模將達到16萬億元。2022年發布的《“十四五”國民健康規劃》提出到2025年健康服務業總規模不低于11.5萬億元的目標，并部署了做優做強健康產業的工作任務。專家分析指出，進一步撬動大健康產業發展，需要推動從粗放到精細化管理的產業升級，實現供給與需求的更有效匹配。
“面對健康消費新趨勢，商家應精準捕捉消費者需求，在產品設計和細分品類上持續創新，以品類升級帶動價值營銷和服務升級。”陳浩介紹，作為線上健康消費的重要入口，阿里健康將聯合行業伙伴，為用戶定制更高效、精準的健康管理方案，提高其健康水平和生活質量。作為孵化平臺，在持續推動品牌增長方面，天貓健康將投入億元級資金打造“健康增長345計劃”，通過五大增長策略和四項扶持計劃，最終實現“一年內新增5個5億+新市場、15個過億品牌、20個千萬級單品”的行業目標。
“我們希望制定一個橫跨全健康品類的選品標準，在幫助消費者更準確地挑選健康品的同時，也能讓更多好產品快速打開市場。”陳浩表示，一個科學的選品標準是降低消費者理解門檻，快速找到適合自己健康生活方式的必由之路。面向高成長性的“潛力股”單品，天貓健康將從產品力、創新力、用戶體驗3個維度進行“星勢能”評選，綜合挑選出一系列有可能成為潛在爆品的單品，并提供專項資源進行扶持。
除了平臺方的努力，品牌方也需要不斷創新滿足用戶差異化的需求。小仙燉燕窩連續三年蟬聯天貓“雙11”健康、滋補類目銷量第一名，在該公司董事長苗樹看來，小仙燉維持銷量增長的關鍵就是基于用戶需求洞察的創新。“中國品牌想要走得更遠，唯有依靠系統性創新，推動整個行業走向成熟。”苗樹說，消費者特別是年輕消費者的需求變化非常快，這考驗著品牌企業的業務調整能力。“我們需要從品類、供應鏈、模式、體驗、數字化5個維度分析用戶需求，通過產品創新、工藝創新、服務創新、用戶溝通創新，滿足用戶多元、高品質的需求。”（經濟日報記者 吳佳佳）
