1月9日，提現困難的商家來到嘩啦啦總部討要說法 本文圖片均來自微信公眾號@北青深一度
對于一部分中國的餐飲行業經營者們來說，2022年的12月是“流水消失”的一月。截至目前，他們這一整月的部分甚至全部營業額，仍然無法從與“嘩啦啦”合作的第三方賬戶中提取出來，少至數千，多至百萬。
(相關資料圖)
對于餐飲人來說，“嘩啦啦”餐飲服務平臺是一個相當熟悉的名字。其所屬機構，是一家在中國大陸排名前三的餐飲行業信息技術服務商。嘩啦啦官網顯示，它為超過40萬個商戶提供服務，其服務客戶的年交易總額超過7000億元人民幣。
目前，尚不能確知總共有多少商戶、多少資金陷入這場困局。但可以明確的是，這些無法被提取的賬款，正讓它背后的商家陷入資金鏈危機。
嘩啦啦為餐飲商家提供線上點單和收銀系統的建立及維護服務
結不出的賬款
掃碼點餐正在成為越來越多中國餐廳的必備服務。通過掃描桌面上的二維碼，顧客可以進入一個系統，并通過它在手機上瀏覽餐廳菜單，下單菜品及完成支付。“嘩啦啦”就是一個提供這類服務的信息系統，它隸屬于北京多來點信息技術服務有限公司，為餐飲商家提供線上點單和收銀系統的建立及維護服務。在顧客使用該系統完成買單時，其所付賬款會進入一個第三方賬戶，隨后再由營業者進行提取。
嘩啦啦成立于2011年，其主要業務是為餐飲企業提供全流程數字化服務，如收銀POS系統、移動POS系統、自助點餐、排隊等位系統等。據官網顯示，目前嘩啦啦簽約餐飲商戶超40萬，在中國餐飲百強品牌中，一半以上的企業在使用嘩啦啦的產品，客戶年交易總額超過7000億元。不過，從2022年12月開始，有部分商家開始發現，那些正存在“嘩啦啦”上的賬款，“提不出來了”。
東莞佳村飲食店的老板在12月1日發起的提款就出現了延遲到賬的情況。按照往常的情況，通常在提款后兩三個小時內，與平臺綁定的銀行卡就會收到賬款，最遲轉天也能到賬。但這次，直到12月6日，他還沒有收到提款成功的提示。
當天，他找到了嘩啦啦平臺在東莞當地的代理商，對方表示，應該兩三天內就會到賬。結果的確如此。12月9日，他收到了這筆提現的款項。在這第一次小小的危機中，嘩啦啦兌現了承諾。
不過，從12月6日他在平臺上發起的12月份的第二筆提現開始，總共約30萬元人民幣的營業額，目前還滯留在平臺中，遲遲沒有結清。本該流轉起來的資金，就這樣被“卡”在了半路。
“做餐飲最操心的就是沒有資金流轉，沒有流水就直接熄火。”位于陜西商洛的臻曖廚音樂餐廳的老板吳迪，也是嘩啦啦平臺的用戶之一。因為12月的提現難，已經有兩名廚師從店里離職。
李響在邯鄲經營的兩家餐館均與嘩啦啦平臺簽約。發現提款困難時，他回憶起，危機在11月份就已有先兆。以往他在線上平臺發起提款申請后，款項會順利按時到賬。但那次，他在發起提款數日后都沒有提取成功，在撥打客服電話提出申請后才收到了款項。只不過那次，作為嘩啦啦多年的老客戶，他并沒有在意可能存在的問題。
李響店里90%以上的現金流都是通過嘩啦啦平臺結算的。按以往的習慣，他會每月提取一次賬款，將其用于供應商進貨、員工工資、房租等多筆支出上。
從2020年至今的這三年，李響的生意基本上是勉強保本的狀態，一個月的營業額進了賬，就要馬上轉入下個月的運營支出。在李響看來，這就像水池里的水，放進來一池子，馬上就被抽干。所以，一旦現金流斷了，就會對店面的生死造成威脅。
原本年底是餐飲業的旺季，李響正打算借著那一陣好好把店鋪經營得紅火點。但現在，由于12月的提款取不出來，他只能從別處找水注池。小額貸款、銀行貸款、信用卡，也找朋友借。但這也是拆東墻補西墻。“如果嘩啦啦倒閉了，這（提不出來的）30萬就是壓垮我們的最后一根稻草。”
商戶困在與嘩啦啦合作的第三方賬戶中的賬款
錢去哪了
河北廊坊大自然烤鴨店店主常遠在去年12月2日發起的提現5日才到賬。他感覺有些異樣。他找到和他對接的嘩啦啦業務員，對方的回應是因為北京很多員工感染了，下次提現大概要一周才能到。他當天又發起了一筆，但一周早過了，還沒有回音。
常遠感覺，應該是資金鏈斷了。這也是幾乎所有提不出款的商家共同的猜想。據悉，嘩啦啦自身并不持有《支付業務許可證》，其金融服務依靠與北京多來點信息技術服務有限公司相關聯的“北京愛農驛站科技服務有限公司”旗下的“智惠支付”。錢去哪了？是不是被挪用的？什么時候結清？在資金困難的情況下，嘩啦啦為商戶們結款的順序和規則是怎樣的？商戶們試圖尋找一個解釋，他們等來了一個個回答，但每一個似乎都沒能回答他們的疑問。
遲遲未能提款成功的商戶們向北青深一度表示，去年12月下半月，他們向公司質詢時收到的反饋是，嘩啦啦出現提現延遲的原因在于“技術問題”。據媒體報道，公司當時表示許多員工感染了奧密克戎，導致機房維護和出賬審核受到了非常大的影響，并稱雖然存在資金問題，但“應該很快就能解決”。
在那時，不少商戶選擇了信任。范妍是廣州市黃埔區西磨離咖啡牛扒館的經營者。在和嘩啦啦簽約時，她就直接選擇了同時使用點單和收銀系統。這樣，客人必須在點單后完成支付才會出單，再進入菜品制作的環節。由此，便可以很大程度上避免跑單現象的發生。而且，公司的業務員會很耐心地教客戶如何使用系統，遇到困難時打客服電話，聽筒那端會一句一句像手把手一樣“教你點哪里”。包括套餐里什么菜品沒有了怎么調整，如何讓套餐優惠不能與其他優惠共享等。
其他受訪商家也均表示，嘩啦啦的系統是“好用”的。從使用這個平臺的第一天起，店鋪的所有進貨、點餐和收支等相關數據都可以調取；并且系統還會智能分析菜品的受歡迎程度，算出毛利和凈利，幫助商家做好經營計劃。這讓商戶們放心將自己家的店與嘩啦啦綁定在一起。也正因此，他們不希望，也沒有想到這家公司會出現如此嚴重的問題。
直到范妍在去年12月需要資金周轉去嘩啦啦提款時，才發現那5萬多元“提不出來”了。商戶向深一度出具的其與嘩啦啦簽訂的合同顯示，商戶在使用嘩啦啦系統時，由嘩啦啦為商戶提供與嘩啦啦系統深度對接合作的銀行或第三方支付通道的服務。合同中也寫明，當支付賬戶內金額超過1元人民幣時，甲方有權隨時在記賬后臺系統中發起提現請求操作。提現請求發起后，嘩啦啦承諾其合作的第三方支付公司在兩個工作日內將提現金額轉入甲方預先制定的銀行賬戶。
為嘩啦啦提供第三方支付服務的企業是北京愛農驛站科技服務有限公司，成立于2004年，注冊資本1.02億元。根據《非銀行支付機構客戶備付金存管辦法》規定，任何單位和個人不得挪用、占用、借用客戶備付金，不得以客戶備付金提供擔保。
資料顯示，2019年2月、2022年7月和10月，愛農驛站曾分別因違反清算規定、違反規定將境內外匯轉移境外等原因，受到中國人民銀行、國家外匯管理局的行政處罰。其中，2022年7月，中國人民銀行營業管理部（北京）發布的處罰信息顯示，北京愛農驛站科技服務有限公司因七項違法違規行為被警告，合計罰沒716.28萬元。違規行為包括，違規進行非同名資金劃轉；未按照規定履行客戶身份識別義務；與不明身份的客戶進行交易或者為客戶開立匿名、假名賬戶等。
因提款難，范妍的店鋪被12月提不出來的5萬多款項卡住了脖子。1月3日，房東給她下了律師函，稱月底再不交租，就必須搬離。而嘩啦啦客服給她的說法是，1月31日之前解決賬款問題。“等到31號，那時候我的店估計都沒了。”
嘩啦啦1月31日的公告，商戶12月份的提現再次被延期
困局
12月的提款始終顯示在受理中，范妍能做的只有不停地投訴和溝通，但賬款依然遲遲不到。據商家們反應，不同地區的商戶都收到了不同的說辭。吳迪在發現提款困難后時不時就給總部打去電話，而接通的從來只有客服人員，答復也永遠是一句話：“實在不好意思，馬上幫您加急催促。”“感覺是不是公司沒人了，光留兩個機器人在那里？”吳迪說。
一名聲稱有120萬賬款仍未提取成功的商家表示，他在去年12月底去了嘩啦啦位于北京的總部，當時對接的員工“拍著胸脯”說12月30號賬面能到3個億，結果1月3號再去時，那“傳說中的3個億”還是沒到。位于廣東中山的一名商家稱，發現問題后，他去找了當地的市場監督管理局，對方建議找金融局；去到金融局，金融局稱要去找銀行；找到銀行，銀行則建議去找法院起訴。
有店主選擇報警，警方幫其聯絡了相關的公司負責人。有前往總部的商家稱，之所以沒有選擇起訴，是因為他們計算過，走完相關流程至少需要兩個月，他們的資金鏈拖不起。
約定到賬的期限在不斷往后拖。一位青島的商家稱，嘩啦啦青島分公司在12月時的答復是在1月6日之前結清。而到了1月6號他馬上又收到了公告，稱1月31日前結清。和很多商戶一樣，在發現提款困難后，他的餐館已經不再使用嘩啦啦平臺來收款。他也不敢讓員工們知道店里資金困難的事，“知道了以后就亂了套了”。
范妍覺得這像一個困局，一種惡性循環。最初的情況是，嘩啦啦出現了部分資金問題，導致提款困難，而這就會導致嘩啦啦信譽下降，使得越來越多的商家不再使用嘩啦啦的現金結算方式，這就會導致嘩啦啦的進賬減少，而那部分錢就會更難結清。
去到嘩啦啦總部之前，李響沒想到自己會走到這一步。“我們都是老老實實干餐飲的，根本也沒遇到過這種事情。”他說。從1月3號到5號，他連著去公司總部找了三天，“闖關游戲一樣”。最開始是普通員工的接待安撫，溝通時“情緒激動一點”又換出了那人的上級，到最后才見到一位高姓的領導。李響最終得到的唯一“有效”的答復只有一句：請大家按照提現日期的先后順序，耐心等待。
1月9日，深一度在嘩啦啦北京總部見到了兩位負責接待的員工。他們稱，現在公司賬戶上已經沒有多余的資金來結算商戶們的提現申請，并表示市場上有嘩啦啦的競爭對手借機對公司進行打擊，“網絡上那些說嘩啦啦要爆雷的都是謠言”。為了接待來訪的商戶，公司總共安排了六個接待小組，而他們能做的只有安撫情緒，告訴他們，錢一定會按照公告，在1月31日之前結清。采訪中他們稱，自己也有一個月工資尚未被支付，“我們也不知道什么時候能結工資”。
1月9日當天，深一度記者參加了一場公司與商戶的小型溝通會。在一間會議室中，一名來自銷售部的楊姓負責人稱，公司拖欠商戶的金額總共有七八億，目前正在與兩家大型企業洽談投資事宜。“老板期望的時間節點是20號，春節前，然后是1月31號，這兩個時間節點（錢）必須要盡量進來”“進來之后，包括我們員工工資還有所有欠款就基本上還清了。”
據相關資料，嘩啦啦2013年獲第一筆股權融資，隨后在2016年、2020年、2021年以及2022年初均再次獲得多輪融資。
1月31日前結清欠款，這是當時到訪商戶們能獲得的唯一確切的信息。然而，希望再一次落空了。
在一個由一百多名嘩啦啦提現困難的商戶組成的微信群中，幾乎每天上午都有人問一句：“今天有人到賬嗎？”然后，底下接出一串的“0”。1月31日，他們又接到了一份來自嘩啦啦的最新公告。公告中寫到：“自2023年1月1日起，新的交易已經全面恢復正常，提現后當天到賬（晚10點后操作提現次日到賬）。由于技術故障及流程等原因還需進一步修復，歷史交易提現延時到賬問題預計將在2023年3月31日前全部解決。針對截至2023年1月1日凌晨還未出賬的提現金額，我們依然按每日0.03%給予補償。”
商戶去年12月的欠款到賬時間再次被延時到3月31日。“嘩啦啦現在最大的危機是來自于商戶們的信任危機”，李響說。“從我的內心來說，我真希望嘩啦啦能度過這次難關。如果它倒閉了，受影響最深的還是我們這些普通商戶。”“我們可以給它機會，我們可以給它時間，但是它必須給我們一個公開透明的態度。”
截至發稿前，受訪商戶的提現賬款仍未結清。就延遲到賬問題，嘩啦啦一銷售及售后部門總經理回應深一度記者稱，由于目前公司的資金問題還沒有完全解決，所以仍有對商戶的欠款沒有結清。但公司目前正在積極正面面對，也已經陸續解決了一些商戶的欠款，希望能早日結清全部的賬款。對于還款期限，他表示以目前的最新公告為準。“請給我們一點時間，也希望商戶能夠信任我們。等資金到賬了，或者籌款籌到了，就能順利解決商戶們的欠款了。”“現在互聯網企業都在裁員虧損，我們也在共度難關，也希望能盡快在兩個月之內把商戶的款項結清。”（應受訪者要求，文中吳迪、李響、范妍為化名）
營業執照