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近日，一則關(guān)于“中國罐頭熱銷海外”的消息沖上熱搜。來自中國罐頭工業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，2022年，中國罐頭食品出口量達(dá)312.5萬噸，出口額68.9億美元（約合人民幣473億元），同比增長分別為12%和22%，均創(chuàng)下近年來新高。
國際罐頭消費市場非常成熟。數(shù)據(jù)顯示，作為日常飲食的剛需消費品，歐美國家人均罐頭年消費量可達(dá)21公斤至33公斤，每年全球罐頭食品總供應(yīng)量近5000萬噸，品種達(dá)到2500多種，消費潛力巨大。2022年罐頭食品全球出口額約260億美元，2023年全球罐頭食品預(yù)計產(chǎn)值將達(dá)到1180億美元。中國罐頭是如何在波濤洶涌的國際市場上站穩(wěn)腳跟的？
“罐頭是我國食品品類中最先打入國際市場，并且產(chǎn)品質(zhì)量較早與國際接軌的食品，多年來在滿足市場需求、拓展對外貿(mào)易、服務(wù)“三農(nóng)”等方面發(fā)揮著重要作用。”中國罐頭工業(yè)協(xié)會理事長劉有千說，從品類來看，中國出口海外市場的罐頭主要以果蔬罐頭為主，其中柑橘罐頭、桃罐頭、蘑菇罐頭、蘆筍罐頭等在全球占據(jù)較大市場份額。另外，番茄醬罐頭以及竹筍罐頭也是中國果蔬罐頭出口的主要產(chǎn)品。
據(jù)介紹，上世紀(jì)50年代，中國罐頭首次走出國門，從少量的水果罐頭開始，品種和數(shù)量逐年增加。目前，中國是世界上最主要的罐頭生產(chǎn)國和出口國。據(jù)統(tǒng)計，從1950年至2019年，中國罐頭食品產(chǎn)業(yè)累計產(chǎn)量約1.9億噸，其中34%用于出口，出口額超過800億美元。
近期，部分海外國家和地區(qū)通脹走高，導(dǎo)致當(dāng)?shù)厥称穬r格大漲，消費者囤貨需求上升，推動我國罐頭食品在海外多國熱銷，出口量保持增長態(tài)勢。
中國罐頭在海外熱銷，還與行業(yè)不斷提升發(fā)展質(zhì)量有關(guān)。近年來，我國罐頭行業(yè)瞄準(zhǔn)高質(zhì)量發(fā)展這一目標(biāo)，正在經(jīng)歷產(chǎn)業(yè)鏈的變革與重組。在生產(chǎn)端，罐頭產(chǎn)業(yè)鏈得到了延伸與整合，罐頭速凍保鮮業(yè)態(tài)全序列發(fā)展，行業(yè)集中度提高，對企業(yè)的供應(yīng)鏈整合與管理能力的要求也在不斷提升。有業(yè)內(nèi)專家表示，隨著越來越多的生產(chǎn)企業(yè)融入國內(nèi)外供應(yīng)鏈，消除中間環(huán)節(jié)、直接與零售終端對接將成為一種趨勢。
在消費端，罐頭行業(yè)呈現(xiàn)出總體需求不斷增加的特點。在品類方面，軟包裝等罐頭產(chǎn)品正在成為行業(yè)發(fā)展的重要趨勢之一，有巨大增長空間。在創(chuàng)新方面，產(chǎn)品更側(cè)重素食、無麩質(zhì)、低糖、非轉(zhuǎn)基因等健康指標(biāo)以及營養(yǎng)值評級。在個性化需求方面，針對“一人食”推出的小份量罐頭以及針對年輕女性和特殊人群推出的無糖罐頭、低糖罐頭等備受歡迎。
業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，中國罐頭食品產(chǎn)業(yè)要在新一輪國際貿(mào)易競爭中保持并擴大產(chǎn)業(yè)的貿(mào)易比較優(yōu)勢，必須多管齊下，把中國罐頭食品產(chǎn)業(yè)打造成勞動密集、技術(shù)密集、資源密集兼具的復(fù)合優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。企業(yè)需要不斷加大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的輸出，在產(chǎn)品、工藝、管理上不斷創(chuàng)新，推動產(chǎn)業(yè)進入轉(zhuǎn)型升級、提檔增效、高質(zhì)量發(fā)展的良性軌道。
