出差要去有健身房的酒店，和客戶約在酒店咖啡館，工業風酒店大堂成網紅打卡地……“Z世代”消費者對酒店的要求是個性、有趣、與自己的生活調性一致。近日，多家酒店集團發布了2022年發展規劃，均表示看好中國住宿市場，將繼續加碼拓展力度。今年，各酒店集團加強了面向“Z世代”等年輕消費群體的新品牌、新酒店布局。業內人士認為，健身、國潮、咖啡等已經成為年輕人青睞的生活方式，這也將影響未來酒店業的發展方向。
“這些酒店都是新面孔，卻好像是為我量身定制的”
王浩（化名）是一名90后，由于經常出差，成了多個酒店集團的會員，他發現這幾年酒店集團旗下的新品牌越來越多，“除了威斯汀、假日酒店、凱悅等老牌酒店，還冒出來很多新酒店。”去年年底，他去上海出差，入住了開業不久的Moxy酒店，“酒店設施和服務都和我生活習慣很搭，好像就是為我量身定制的。”他表示，尤其喜歡酒店的輕食外賣服務、24小時健身房以及客房里的折疊辦公桌，“我居然第一次聽說這個品牌。”
上海虹橋商務區Moxy酒店。
王浩并不知道，他入住的這家酒店，去年6月才剛剛進駐中國大陸市場，而Moxy這個品牌本身也很年輕。據了解，萬豪國際根據調研消費者年齡結構和消費趨勢的變化，于2014年推出Moxy品牌，創立初衷就是為了布局年輕市場，為年輕一代消費者提供自在享樂、彰顯個性的酒店，在北美、歐洲和亞太地區開設了100多家酒店。截至目前，中國大陸已有5家Moxy酒店，分別位于上海、深圳、西安、南京等一二線城市，今年還將有兩家酒店開業。
新京報貝殼財經記者在采訪中了解到，在市場不斷細分的環境下，為了布局年輕化住宿市場，近年來各大酒店集團紛紛打破慣性和傳統，針對新一代消費者推出全新酒店品牌。比如，洲際酒店集團于2020年在南京推出了國內首家生活方式類酒店品牌——逸衡酒店，以年輕人關注的健康為核心；去年湖州潞村悅柳酒店成為悅榕集團旗下新品牌“悅柳”的全球首店；2019年，希爾頓旗下主打生活方式的嘉悅里酒店，首家店在成都開業后人氣頗高。另外，萬達酒店及度假村于2018年年底推出了中高端生活方式酒店品牌萬達美華，目標客戶群為“個性自由并享受當下”的年輕一代消費者，主打時尚、社交、智能等元素。據了解，該品牌首家寧波萬達美華酒店于2020年開業，目前全國共有13家，今年將加速發力，計劃至少開20家新店。
近年來，“Z世代”消費群體崛起。調查顯示，酒店年輕客群對高品質和個性化體驗的追求更為突出，也更關注品牌的文化內涵以及對外延展，比如能否讓他們更深度地體驗目的地的風土人情，能否提供更靈活多樣的社交空間，住宿體驗能否與自己的興趣相融合等。酒店資深咨詢師趙之然表示，傳統高星酒店更加重視40歲以上的成熟客群及家庭客群，早期針對年輕消費者的酒店多為中端或者經濟型酒店。但是，隨著“Z世代”消費能力提前到來，他們更加追求個性，不喜歡傳統的奢華酒店及全服務商務酒店，“為了吸引未來酒店市場的主力客戶群，酒店自然要研發新品牌，并盡快布局國內市場。”
有健身房的酒店才是好酒店？
那么“Z世代”最關注的酒店元素是什么呢？新京報貝殼財經記者隨機采訪了十幾位20歲至30歲、出差或者旅游頻率較高的消費者，除了衛生、安全以及床鋪舒服之外，他們最多提到的是“方便健身”。多個消費者表示，平時都在有計劃地進行健身，有時出差十幾天，如果找不到合適的健身場所，生活節奏就被打亂了，前功盡棄。
深圳南山逸衡酒店。
小雪是一名95后，她從2020年開始健身，平時幾乎每天都去健身房，出差時也不例外，“旅行箱里永遠有一雙跑鞋和一套瑜伽服。”小雪表示，她在選擇酒店時，地段是第一要素，能否健身是第二要素，“我有個健身群，每次出差在群里喊一聲，大家都會推薦當地健身條件比較好的酒店。”去年小雪到南京出差，群里一位跑友向她推薦了南京長江之舟逸衡酒店，“位置有點遠，距我要辦事的公司大約20分鐘車程。”但是她僅猶豫了幾秒鐘，就預訂了這家酒店，“可以說，這家酒店主打健身的招牌令我心動。”據小雪介紹，早上可以去附近的濕地公園或者青奧體育公園晨跑，酒店設有室內網球場、泳池、保齡球館和健身房，房間里也提供健身設施和瑜伽球等，大堂則設有單車、拳擊柱，可以隨時健身，還提供各種輕食和瘦身餐。“難得的是，這里的服務人員都是健身高手，隨時可以給你專業指導。”
據了解，逸衡酒店是洲際酒店集團旗下一個主打健康理念的酒店品牌，旨在讓旅客在旅途中也能獲得健康的生活方式，2020年開業的南京長江之舟逸衡酒店，是國內第一家逸衡品牌酒店。洲際酒店集團方面表示，今年將計劃于成都、蘇州、深圳、上海等城市相繼開設新酒店，其中，在北京冬奧會期間承擔相關接待工作的崇禮逸衡酒店，將于6月正式開業。
趙之然表示，在過去幾十年里，健身房一直都是高星酒店的標配，利用率并不高，大部分有限服務類型酒店，會把健身空間取消。近年來，越來越多的酒店開始重視健身設施的投入，包括引進專業設備、提供周邊跑步路線、與keep等健身App合作，并在客房內提供相關健身器材。她認為，這與當下年輕人的“健身潮”密切相關。艾媒咨詢數據顯示，中國健身行業市場規模近幾年不斷增長，2020年市場規模達3362億元。目前，90后、00后正在成為健身房消費主力，有數據顯示，35歲以下的健身房消費者超過60%。趙之然指出，與餐飲投入相比，酒店在健身設施的投入相對輕松一些，很多知名健身器械品牌也愿意與酒店合作，“雖然不會直接盈利，但在增加用戶黏性方面，尤其是開拓年輕消費市場方面，效果顯著。”
大堂變為咖啡空間，能否為酒店加分？
咖啡也是近年來酒店布局“Z世代”消費市場的一個重要元素。比如，錦江酒店旗下的喆啡酒店、尚美生活旗下的尚客優悅等，都以咖啡館文化為主題。另外，首旅如家也推出了“如咖啡”，為酒店打造咖啡空間；萬達酒店及度假村則推出了24小時復合咖啡空間“萬咖啡”。25歲的菲菲告訴新京報貝殼財經記者，她和朋友都喜歡打卡各個城市里的潮流咖啡館，“現在很多酒店里就有很酷的咖啡空間，確實可以為酒店加分。”
寧波萬達美華酒店。
艾媒咨詢數據顯示，2021年中國咖啡市場規模約3817億元，咖啡逐漸在中國消費者生活中普及，中國咖啡市場進入一個高速發展的階段，預計行業保持27.2%的增長率上升。另有數據調查，20歲-35歲的消費者貢獻了近80%的咖啡消費，“Z世代”更看重咖啡的娛樂社交屬性，他們偏愛個性、有趣、新潮的咖啡店，酒店憑借其設計、空間、采購及服務優勢，可以打造當下最新潮的咖啡場景。
與咖啡產品相伴而來的，是酒店大堂及公共空間的改造，包括融入多元化、年輕化的元素，強化情景式體驗，讓酒店大堂充滿社交氛圍。比如，寧波萬達美華酒店把傳統酒店大堂改造為“都市會客廳”，主打年輕人喜歡的工業風，一端是“京東京造”新零售空間，另一端則是融合了前臺、咖啡吧、閱讀空間、藝術品商店等的“萬咖啡”空間。據了解，這家酒店很受歡迎，全年出租率達85%以上。據萬達酒店及度假村方面介紹，“萬咖啡”不止于咖啡和輕食，它將成為所在區域的社群集合地，提供閱讀、共享辦公、商務會面等多元化服務，打通多元體驗場景。今年即將開業的位于南昌、西塘、蘇州、北京平谷、烏魯木齊等地的萬達美華酒店，主打元素將包括萬咖啡空間、工業風、國潮等。
另外，喜來登酒店和度假村在煥新之后，也強調咖啡文化和開放式共享空間的概念。菲菲前不久剛剛去過綿陽首開喜來登酒店，“和印象中的喜來登酒店及度假村完全不同。”這里的酒店大堂與“%More by Sheraton咖啡吧”連接，下午或者夜晚，很多客人喜歡喝一杯桂花拿鐵或者咖啡馬提尼，坐在窗邊聊天、工作。據介紹，作為喜來登全新煥新設計的核心空間，酒店大堂被賦予“開放式共享空間”的定位，而咖啡吧更是集酒吧、咖啡廳和市集三種功能于一體。2022年將有4家升級版本的喜來登酒店和度假村開業，分別位于郫都、寧波、西安浐灞和西安高新區。
“商旅休閑化”盛行，模塊搭配滿足年輕人多樣化需求
與“高大全”的全服務酒店相比，當下年輕消費者更喜歡屬于自己調性的“社區性”酒店。比如，對王浩來說，客房辦公設施、社交空間和健身，是酒店的必備項目；小雪則表示，她更關注酒店能否提供健身、咖啡和小型共享辦公空間等服務。因此，越來越多的酒店不再一股腦地配備宴會廳、會議室、中西式餐廳、游泳池等，而是根據業主需求或者市場定位，提供模塊式服務搭配。比如，A家酒店品牌是咖啡＋健身＋工業風；B家酒店品牌則是共享會議空間＋精釀啤酒＋健身。據了解，2022年，萬豪國際集團預計新開業的50多家酒店中，精選服務品牌酒店數量占比超50%。萬豪國際集團方面表示，精選服務酒店品牌需求旺盛，將繼續推動集團在中國市場的業務增長。比如，Moxy酒店就是一家精選服務酒店，目標客戶群為年輕人，提供社交空間、全天候自助服務、外帶輕食、24小時健身房、24小時熨衣室等。
綿陽首開喜來登酒店。
業內人士認為，目前在中國旅游市場中，“Z世代”比重越來越大，對整個旅游行業也起到更為重要的推動作用，他們需求更加多元化，愿意嘗試不同類型的酒店風格，未來生活方式酒店將更受歡迎。趙之然認為，布局年輕化細分市場是未來中高端酒店品牌布局的主要方向，各大酒店集團品牌多樣化趨勢不會改變，品類的主題化細分也是發展必然，比如，健身、咖啡、社交等主題的細分品牌會很受歡迎。
一位酒店資深從業人員表示，隨著“商旅休閑化”在全球年輕人中間盛行，在商務出差期間去健身、喝咖啡、體驗在地文化，成為一種新的趨勢，而酒店也越來越多關注相關服務和設施，為客人提供多元化的體驗空間。“咖啡空間可以恰到好處地實現社交、閱讀、會議、工作、休閑等場景，對游客來說，新鮮又具有安全感。”另外，他指出，酒店開放式的咖啡空間，還可以吸引本地消費，如果能成為網紅打卡地，反之吸引了追求在旅途中享受在地文化的年輕旅行者，從而提高入住率。
不過，趙之然也指出，與成熟酒店的快速擴展相比，這些新品牌的布局速度不算快，一方面與疫情有關；另一方面，新品牌的市場認知度和磨合期也需要一定時間。“在保證投資人投資回報的前提下，中高端生活方式酒店還要兼顧設計、服務、亮點以及價位，其實比高星酒店和中端酒店更有難度。”她建議，一方面做好旗艦店，精細化設計與管理，再加強布局國內下沉市場，二三線城市將是消費和經營上升的合適地點；另一方面可以選擇模塊式設計，比如咖啡板塊，健身板塊等，可以根據業主需求與物業條件排列組合，更加靈活。
新京報貝殼財經記者 曲筱藝
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