豬糧比價在進入過度下跌三級預警區間3周后，進一步跌入二級預警區間。
2月8日，國家發展改革委發布消息稱，據國家發展改革委監測，1月24日-28日當周，全國平均豬糧比價為5.57∶1，連續三周處于5：1-6：1之間，進入《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》（以下簡稱《預案》）設定的過度下跌二級預警區間。國家發展改革委將會同有關部門視情啟動豬肉儲備收儲工作，并指導地方按規定開展收儲工作。
豬糧比價采用國家發展改革委監測統計的每周生豬出場價格與全國主要批發市場二等玉米平均批發價格的比值。《預案》區分了生豬價格過度下跌和過度上漲兩種情形，設立了三級預警區間。當豬糧比價處在7∶1～9∶1時不進行預警。在過度下跌情形預警分級中，當豬糧比價低于6∶1時，由國家發展改革委發布三級預警；當豬糧比價連續3周處于5∶1-6∶1，或能繁母豬存欄量單月同比降幅達到5%，或能繁母豬存欄量連續3個月累計降幅在5%-10%時，發布二級預警；當豬糧比價低于5∶1，或能繁母豬存欄量單月同比降幅達到10%，或能繁母豬存欄量連續3個月累計降幅超過10%時，發布一級預警。
3周前，國家發改委發布消息稱，全國平均豬糧比價為5.75∶1，進入過度下跌三級預警區間。此次進入過度下跌二級預警區間，即由于豬糧比價連續3周處于5∶1-6∶1。
收儲量會有多大
豬糧比價進入過度下跌二級預警區間，國家發改委表示，將會同有關部門視情啟動豬肉儲備收儲工作。
國泰君安產業服務研究所首席研究員周小球在接受澎湃新聞記者采訪時表示，一般市場需要觸發過度下跌一級預警才會啟動收儲，二級預警是一個過渡的政策。
“政策底和市場底共振推動價格反彈。從歷次收儲的情況來看，收儲量并不大，一般都是在10萬噸級別以下，僅占年度消費總量的千分之二。收儲作為政策底，最重要的是給市場帶來信心上的提振。同時，觸發收儲往往是因為價格足夠低，極度低價導致養殖端一致性壓欄，短期市場供應出現短缺，從而形成市場底，進而使得反彈行情得到強化。”周小球說。
艾格產投合伙人劉曉東對澎湃新聞記者表示，目前并沒有儲備豬肉總規模的公開數據，通過市場行為和市場信息推測，最大規模可能在150萬噸左右。
“收儲和投放的操作是由華商儲備商品管理中心進行的。相對于收儲，投放對于市場的引導性更為明確，但因規模和節點不同，效果也有差異。”劉曉東表示，如果是收儲，則更具地方差異性，一般由發改委來統籌，各省市因地制宜參與，這樣就具有很大的個性化調整空間。
“一般來說，對于明顯供大于求的地區，會明顯提振豬肉價格，穩定生產。”劉曉東說。
華商儲備商品管理中心成立于1998年，是承擔國家儲備糖、儲備肉管理的企業。華商中心具體負責中央儲備糖、肉的日常管理和具體操作，具有獨立法人資格，實行獨立核算，主要業務是：負責中央儲備糖、肉具體業務銜接；組織入庫、在庫管理和更新、投放出庫等與儲備工作相關的業務。
“收儲豬肉有兩種管理方式，一種是收儲至華商中心、地方糧食和物資儲備部門等國有體系下的冷庫，封閉管理，適時輪轉。另外一種是委托收儲，如委托部分大型的屠宰場，明確數量和價格，由他們代為收儲管理，國家進行補貼，這是利用市場資源彌補了國儲規模不足的。兩種形式相加才是真正的收儲規模。”劉曉東說。
對企業有何影響
劉曉東指出，收購一般采用公開競價的方式，收儲以調節市場預期為主，歷史上看收儲對市場價格的提振也高低不一，因為收儲量和市場流通量相比很小，對供需平衡的改善十分有限。但收儲一定會提振豬肉價格，“相對來說，規模較大的養殖場受收儲的影響會更大一些，或者說受益更大一些。收儲或投放會明顯影響其壓欄和出欄的節奏，而散戶一般隨行就市，調節空間更小。”
周小球指出，對于企業而言，養殖端為了維持現金流被動參與，屠宰端賺取穩定的加工費用，下游加工企業則存在主動累庫存的意愿。
據農業農村部監測，截至2月8日14：00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為21.88元/公斤。據農業農村部數據，2021年4季度末能繁母豬存欄量為4329萬頭，相當于正常保有量的105.6%，環比下降2.9%，同比上漲4.0%。而根據國家統計局發布的信息，1月中旬生豬（外三元）價格環比下跌6.7%，1月上旬生豬（外三元）價格環比下降6.3%，自去年10月中旬開始，一直到11月下旬，生豬價格呈環比上漲趨勢，12月上旬開始下跌。
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