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金針菇可以冷、炒、湯、烹飪、蒸等，大多用于新鮮食物，也可以作為肉和蔬菜的調味料，常見的金針菇菜肴有：金針菇瘦肉湯、冷金針菇、肥牛肉金針菇卷、培根金針菇卷、蔥油蒸金針菇等。
金針菇是蔬菜嗎？
金針菇是一種蔬菜，是一種食用菌，又稱冬菇、樸菇、絨毛柄錢財菌等。
金針菇遍布世界各地，種植于中國、日本、俄羅斯、北美、澳大利亞等地。
金針菇是世界第四大食用菌，在我國歷史悠久，早在800年前就開始人工種植。
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最近，有愛好美食的網友解鎖了金針菇的另一種吃法——油炸金針菇，聽起來是不是覺得很特別？這個吃法不僅擴展了大家對金針菇的印象，而且酥脆的口感也方便我們咀嚼金針菇，不至于那么磨牙，畢竟韌性沒那么大了。
說到食用菌，金針菇無疑是除香菇、平菇之外最新鮮的菌類，因此享有“菌中之王”的美譽。金針菇的吃法有很多種，比如蒸金針菇和燉金針菇湯，今天給大家分享一盤金針菇的新吃法——金針菇炒雞蛋，金針菇蛋液的鮮味，顏色相當誘人，雞蛋又香又嫩，讓人胃口大開，還能影響大腦的營養
金針菇與茄子都是比較常見的家常食材，而且吃法也是多種多樣各不相同，一般金針菇都是用來做涮菜食用，那么這兩種食材可以搭配在一起使用嗎？
盛夏過后，尤其是這幾天，持續一周的高溫天氣，讓人嚴重脫水。我們吃的方式，一定要注意飲食多樣化，按時節吃，給身體補充水分和營養。今天要和大家分享一種金針菇的新吃法——青椒絲炒雞蛋金針菇。金針菇湯和金針菇涼拌很多人都吃過，不妨試試這樣吃，不會換成豬肉的。盛夏過后，金針菇有了新的吃法。新鮮可口，營養豐富，解饞。孩子們愛吃。
