一、白蘭地行業概況
白蘭地是用葡萄或水果發酵后蒸餾出來的高酒精度數酒，白蘭地一般指用葡萄為原料的酒，如果用其他水果為原料都會加上水果名稱，如蘋果白蘭地。
(資料圖片)
白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過的酒”。狹義上講，是指葡萄發酵后經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者大。
白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中，尤以干邑地區生產的最為優美，其次為雅文邑(亞曼涅克)地區所產。除了法國白蘭地以外，其他盛產葡萄酒的國家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家，也都有生產一定數量風格各異的白蘭地。獨聯體國家生產的白蘭地，質量也很優異。
二、白蘭地行業市場發展現狀分析
白蘭地的香氣是白蘭地品質的關鍵。白蘭地中約有50%~60%的成分是水，40%~50%的成分是乙醇，糖類化合物約占1%，具有香氣特征的揮發性成分不足1%，我國白蘭地產量逐年增長至，根據數據顯示，截至2019年我國白蘭地產量達到15.4萬噸，同比增長10.6%。2021年中國白蘭地產量約為18.7萬噸，同比增長10.7%;白蘭地銷量約為22.5萬噸，同比增長8.3%。
白蘭地是烈酒市場重要組成部分，其它烈酒飲料還包括威士忌、伏特加及朗姆酒。全球白蘭地市場將保持穩定增長，雖然增長相對低于其它烈酒諸如伏特加和威士忌。全球白蘭地的消費呈現上升趨勢。在全球白蘭地消費市場中，中國無論銷售額與銷售量都位居前列排第六。亞太地區在全球烈酒市場中占主導地位，中國引領亞太地區烈酒市場，中國白蘭地市場潛力也不容忽視。
由于白蘭地價格昂貴，中國白蘭地種類少，廣大釀酒愛好者流行自釀白蘭地，采用葡萄發酵，通過“3D蒸酒器”蒸餾得到高度的葡萄蒸餾酒，然后調度到42度，再放入橡木桶存放數月。就可以喝白蘭地了。 當然橡木桶也比較貴，可以加入橡木片在酒中浸泡數月，就可以喝白蘭地了。
就消費額而言，中國是當之無愧的全球最大白蘭地消費市場，并且到2018年，中國仍將穩居榜首。預測自2016年到2018年間，全球白蘭地消費量增長10%，白蘭地將依舊保持國際第三大烈酒的排名。但白蘭地作為一個全球性的酒種，其增長主要受地域品牌的驅動。
近兩年，受我國經濟增速放緩影響，國內白蘭地行業總體較為平穩，但高端產品有效需求仍較為疲軟，適合大眾消費的中低檔白蘭地保持了較好的增長勢頭。由于國外白蘭地大量涌入，市場競爭進一步加劇，給國內企業實現持續穩定增長帶來了更大挑戰。預計未來幾年，我國白蘭地行業市場競爭將進一步加劇，行業集中度也會得到提升，龍頭企業占據相對大的市場份額。然而，處于細分市場的白蘭地，經多年蓄勢之后，或將迎來井噴前夜，有望成為酒業寒冬中的一抹春色。政策不僅僅擠掉了白蘭地市場原有的泡沫，也讓那些喜歡白蘭地的“剛需”消費者，在消費升級的當下，理性地去選擇原本性價比就比洋品牌高的國產白蘭地。
威龍股份已經擁有有機葡萄酒、綠色葡萄酒、葡萄特釀白酒、白蘭地、起泡酒等系列產品,數百個品種。其中2020年威龍股份白蘭地產品產量為117190升，同比增長78.5%;威龍股份白蘭地產品銷量為72470升，同比下降29.8%。
三、白蘭地行業進出口市場分析
根據數據顯示，2013年開始，中國政府打擊軍政官員過度消費和送禮的行動，國內高檔烈酒銷售造成嚴重影響，白蘭地進口量出現持續性下降。2016年之后，隨著白蘭地消費市場的擴張，白蘭地進口規模陸續恢復，截至2019年中國白蘭地進口量4.38萬噸，進口金額10.95億美元。
隨著國內擴大開放與市場消費的升級，白蘭地已成為普通消費者都愿意嘗試的新興酒品，數據顯示，截至2019年我國白蘭地銷量為7.2萬噸，同比增長3%。進出口數量方面，截至2019年我國白蘭地進口量為4.38萬噸，同比增長16.2%，出口數量為0.11萬噸，同比下降21.4%。截至2019年我國白蘭地進口金額為10.95億美元，同比增長4.2%，出口金額為0.24億美元，同比下降38.5%。白蘭地成為我國進口烈酒中最大的品類，數據顯示，2019年中國進口烈酒中白蘭地進口占比42.7%，進口量為4679.34萬升。
據中國海關數據，在烈酒進口情況中，2021年中國白蘭地進口數量最多48712382升，同比增長27.28%;進口金額為1697241509美元，同比增長70.3%。
受政策影響，我國酒類市場已歷經三年多時間深度調整。在全行業尋求突圍的過程中，無論是定位于“民酒”的“腰部產品”、還是活潑動感的“青春小酒”，突圍之路不盡如人意。特別是喧囂熱鬧的預調制雞尾酒市場，在一年間完成從爆發式增長到斷崖式跌落的拋物線，更是讓業界痛感轉型之悲切。
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