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三秦都市報-三秦網訊（記者 艾莉）金秋十月，正是冬棗成熟的時節，而對西咸新區空港新城太平鎮的棗農們而言，這更是他們在經歷一年辛勤勞作之后收獲的季節——如果說，太平鎮得天獨厚的地理環境、氣候條件及豐富深厚的風土人情成就了甘甜爽口的“太平大棗”，那么，當地政府和西安市市場監管局的有力保護和促進，則讓當地棗農的“精神樹”“富民果”更加枝繁葉茂。
“精神樹”承載獨特文化內涵
太平大棗種植歷史悠久，至今已有數百年的歷史，棗樹的樹齡最長可追溯到300年前左右。太平鎮自古就有種棗樹的傳統，遇到自然災害的時候，太平鎮的人得益于棗樹而免受其害：棗樹開花可以吃棗花、棗蜜；幼果可以充饑，而且吃下去后生津止渴；棗果長大成熟后又可以摘下來制作成干棗，持續充饑。而且，吃不完的棗還可以制作成蜜棗，進行販賣。因此，太平鎮人家也有將棗制作成蜜棗的傳統，而且收入頗豐。
據介紹，在上世紀80年代，許多農戶通過販賣蜜棗，年收入便已經過萬，早早過上了小康生活。上世紀90年代初，隨著時代發展，太平鎮人民解放思想，使得當地興起種植收成好、好嫁接的梨棗，一度形成熱賣之勢；再之后，又逐漸興起加工制作。2021年12月，“太平大棗”地理標志證明商標獲國家知識產權局核準注冊。因此，在某種程度上來說，那一棵棵棗樹就是一棵棵“精神樹”，顆顆太平大棗就代表著太平鎮吃苦耐勞的品質和堅韌、不屈、拼搏向上的進取精神。
“富民果”產業拓展致富之路
太平大棗單果可達22-28克，富含維生素C，以色澤光亮、肉質肥厚、細嫩多汁、甘甜爽口的特點而獲得了較高的知名度。很顯然，其優良品質既得益于當地人民長期的生產實踐，也得益于太平鎮獨特的自然條件——該鎮位于涇河以南，屬南塬地貌。塬面高出涇河60—80米,海拔高度450—500米,與涇河大致平行,呈寬度不一的帶狀分布。塬面平坦開闊,坡度較小且緊鄰涇河，利于灌溉；四季分明，氣候溫潤，雨量充沛，植物資源豐富；土質包括婁土、沙土、黃黏土，土質內部富有孔洞，透氣性強，吸水率大，非常適合棗樹的生長。
關中大棗主要品種有圓棗、吊棗和木棗,適宜加工干棗，栽培形式為大行稀植,林糧間作。不過，在改革開放以后,太平鎮大力推廣棗樹模式豐產栽培技術,對老園進行了更新修剪,加強了病蟲害防治,確保優質豐產。特別是自2018年以來，太平鎮對太平大棗合作社進行摸排、調研，在充分了解轄區內種植銷售的情況下，出臺了一系列針對太平大棗的品質管控、產品自主檢測的管理辦法，以標準化、規模化、品牌化助推產業轉型升級，有力推動太平大棗的產業發展，太平大棗也真正成為太平鎮的“富民果”。
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