寧波市市場監(jiān)管局前天傳來消息，我市今年年初在全市開展的含金(銀)箔金(銀)粉類物質(zhì)食品專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，至今已立案查處4件。
本次行動(dòng)以大中型商超、網(wǎng)絡(luò)平臺經(jīng)營戶、“網(wǎng)紅”餐飲店為重點(diǎn)場所，以高價(jià)值食品、“網(wǎng)紅”食品、保健食品為重點(diǎn)種類，檢查食品生產(chǎn)者是否采購使用金銀箔粉生產(chǎn)加工食品、食品銷售者是否采購銷售含金銀箔粉食品、餐飲服務(wù)提供者是否制作售賣含金銀箔粉餐食，已檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位390家次，網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測商品鏈接28610條，涉及網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營店鋪320多家，排查違規(guī)線索11條。
1月21日，寧波市市場監(jiān)管行政執(zhí)法隊(duì)執(zhí)法人員對某餐飲店進(jìn)行現(xiàn)場檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)存在售賣含金銀箔粉餐食的行為。當(dāng)時(shí)，后廚人員正在為消費(fèi)者制作售價(jià)78元的菜品“黑金鵝肝墨魚飯”。從餐單上看，飯上有兩塊造型金箔作為裝飾。執(zhí)法人員在后廚操作臺上發(fā)現(xiàn)還有9張金箔紙，該產(chǎn)品沒有外包裝，也沒有任何文字標(biāo)識。
由于當(dāng)事人現(xiàn)場不能提供該批金箔紙的食品生產(chǎn)許可證，執(zhí)法人員對該批金箔紙采取扣押行政強(qiáng)制措施。而且，當(dāng)事人因?yàn)樯嫦又谱魇圪u含非食品原料的餐食被立案調(diào)查。
除在餐食制作中涉嫌違法添加金銀箔粉外，市場監(jiān)管部門還發(fā)現(xiàn)個(gè)別經(jīng)營者涉嫌存在生產(chǎn)銷售含金箔的“金箔蛋糕”“金箔酒”等違法行為。比如，在某蛋糕店發(fā)現(xiàn)的1瓶“裝飾金箔”，標(biāo)簽上寫明的成分為99.96%銅和0.04%鐵，且有“不可食用”的字樣，但當(dāng)事人在制作蛋糕時(shí)，把它作為裝裱物直接用在蛋糕上。
食用金箔究竟是什么?為什么不能用于食品?寧波市市場監(jiān)管專業(yè)人士表示，首先，根據(jù)我國食品安全法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，金(銀)箔金(銀)粉類物質(zhì)不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營。“食用金箔指的是純度很高的金子，在部分國家食用金箔是允許被作為食品添加劑使用。但目前市面上不少聲稱‘食用金箔’，可能是其他重金屬和色素結(jié)合的‘假金箔’，安全性難以驗(yàn)證。”該人士說。
市場監(jiān)管部門提醒，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，不得生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品，嚴(yán)禁以食品添加金銀箔粉為噱頭宣傳保健功能、宣揚(yáng)奢靡享樂等;網(wǎng)絡(luò)交易平臺應(yīng)加強(qiáng)對平臺內(nèi)經(jīng)營者資質(zhì)審核，對監(jiān)測到的有相關(guān)違法行為的經(jīng)營者采取措施;消費(fèi)者應(yīng)樹立科學(xué)健康理性的消費(fèi)觀念，一旦發(fā)現(xiàn)相關(guān)違法行為可通過12345熱線進(jìn)行舉報(bào)，堅(jiān)決遏制“食金之風(fēng)”。( 王嵐 )
