端午節(jié)臨近，“新華視點(diǎn)”記者在部分省份采訪發(fā)現(xiàn)，“燕窩粽”“人參粽”“鮑魚粽”等“天價(jià)”粽子現(xiàn)身市場(chǎng)，餡料名貴、包裝奢華。為躲避監(jiān)管，奢華粽子多由商超銷售轉(zhuǎn)向預(yù)約訂制，由實(shí)物禮品變?yōu)樘摂M禮券，并打價(jià)格“擦邊球”搞組合銷售。
走訪中，不少銷售人員表示，高端粽子禮盒通常是“買的人不吃，吃的人不買，十有八九都是用來送禮的”。
每盒動(dòng)輒近千元，多是“人情粽”
(資料圖片僅供參考)
近期，記者在部分五星級(jí)酒店、電商平臺(tái)、高檔餐館等調(diào)研了解到，大量粽子禮盒主打“高端”“奢華”定位，在餡料中添加魚翅、燕窩、海參、人參、黑松露等名貴食材，價(jià)格每盒動(dòng)輒近千元。記者在西南地區(qū)某市一家五星級(jí)酒店暗訪看到，一款“鮑魚粽”禮盒售價(jià)高達(dá)988元，里面只有12個(gè)粽子。
記者在部分電商平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，不少熱銷粽子禮盒售價(jià)在500元以上。一家食品網(wǎng)店客服告訴記者，店內(nèi)銷量最好的一款粽子禮盒原價(jià)1288元，目前優(yōu)惠價(jià)820元，含有12個(gè)添加名貴食材的粽子，平均每個(gè)粽子68.3元。“上架沒幾天，就賣出去近500份。”
某電商平臺(tái)上正在出售的高檔粽子禮盒
還有一些“微商”在社交媒體搞所謂“土豪粽”代購。一名代購人員介紹，魚翅、魚籽、蟹黃等都能包進(jìn)粽子里。“價(jià)格上不封頂，只有你想不到，沒有買不到。”
除了附加一些高檔食材，記者還發(fā)現(xiàn)，過度包裝也是豪華粽子禮盒普遍的特點(diǎn)。
為讓月餅、粽子包裝“瘦身”，2022年8月15日，《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》國家標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)修改單正式實(shí)施，要求減少包裝層數(shù)，月餅和粽子的包裝層數(shù)最多不超過三層；降低包裝成本，銷售價(jià)格在100元以上的月餅和粽子，包裝成本占銷售價(jià)格的比例不超過15%。
在西南地區(qū)某市一家酒店大堂顯眼位置，擺放著一排售價(jià)為498元的“端禮雅韻”粽子禮盒。禮盒被設(shè)計(jì)成手提箱樣式，燙金印刷的外殼上有兩個(gè)皮革鎖扣和一個(gè)皮革提手。記者解開鎖扣翻開蓋子看到，禮盒內(nèi)部設(shè)計(jì)同樣精美復(fù)雜，7個(gè)大小不一的小盒子分兩列擺放，打開小盒子才能看到獨(dú)立包裝的粽子。酒店前臺(tái)人員告訴記者：“這款禮盒制作工藝講究，成本也高，很多人都是沖包裝買的。”
在西南某市某酒店大堂顯眼位置，擺放著一排售價(jià)為498元的“端禮雅韻”粽子禮盒。新華社記者萬志云攝
在一些電商平臺(tái)，不少店鋪為禮盒打上“奢華皮盒”“高端材質(zhì)”“拒絕廉價(jià)感”等標(biāo)簽。某網(wǎng)店客服介紹，該店“鴻福御品”輕奢禮盒賣得最好，其“打開后呈現(xiàn)三層步步高升的設(shè)計(jì)看起來很霸氣”，再加上深壓燙金工藝和彩金印刷，很有高級(jí)感。多家商鋪表示，為了讓禮盒有質(zhì)感，包裝的重量往往是粽子本身的2到3倍。
某網(wǎng)店銷售的“鴻福御品”粽子禮盒。
值得注意的是，粽子這一傳統(tǒng)節(jié)慶食物，存在淪為“人情粽”“辦事粽”的傾向。記者梳理電商平臺(tái)一些熱銷禮盒的熱門評(píng)價(jià)，“買來送關(guān)系戶和朋友”“領(lǐng)導(dǎo)很滿意”等成為高頻詞。
東部沿海一家企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，企業(yè)有一些重要客戶、社會(huì)關(guān)系，逢年過節(jié)是送禮維持關(guān)系的重要時(shí)機(jī)。粽子本身價(jià)值不高，如果不加點(diǎn)高端食材、包裝不夠高檔、不附些其他禮品，就很難拿得出手。企業(yè)每年端午節(jié)前都會(huì)訂制一批用來“辦事”的禮盒。
為避監(jiān)管頻出“新招”
記者發(fā)現(xiàn)，近年來，有關(guān)部門加大對(duì)“天價(jià)”食品、過度包裝等問題的監(jiān)管，部分奢華粽子的銷售“由明轉(zhuǎn)暗”，從商場(chǎng)超市向星級(jí)酒店、高檔餐廳、社交平臺(tái)轉(zhuǎn)移。
在西部某市一家高檔連鎖飯店，大廳正在展示一款488元的粽子禮盒。服務(wù)員告訴記者，此款禮盒不公開出售，主要面向老會(huì)員和大客戶，目前賣得很好。
“禮盒在店里只是展示，采取預(yù)約訂制銷售方式，不用怕有人檢查。”在某網(wǎng)店微信小程序，一款售價(jià)2680元的“榮家端午禮”正在接受預(yù)約。客服告訴記者：“只限特定會(huì)員購買，提供送達(dá)服務(wù)。”
同時(shí)，粽子“禮券化”也十分普遍。一些連鎖糕點(diǎn)店、大閘蟹店依托線下門店多、線上平臺(tái)全的優(yōu)勢(shì)，通過微信小程序等社交平臺(tái)出售高檔粽子禮盒券，可快遞郵寄，也可到門店自提，并提供代寫賀卡、開發(fā)票、指定日期送達(dá)等“送禮服務(wù)”。
一家知名糕點(diǎn)店線上客服說：“有些單位管得嚴(yán)，直接送禮盒不方便，不如送電子券安全。”東部某省一家五星級(jí)酒店大堂經(jīng)理向記者介紹：“買禮券送人非常合適，如果收禮人不想提貨，我們還可以用現(xiàn)金回收禮券。”
2022年6月，有關(guān)部門發(fā)布《關(guān)于遏制“天價(jià)”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》，對(duì)單價(jià)超過500元的“天價(jià)”盒裝月餅從嚴(yán)監(jiān)管。
記者走訪了解到，一些商家為規(guī)避“天價(jià)”之嫌，通過減少粽子數(shù)量將價(jià)格定在499元、488元等。例如，某連鎖糕點(diǎn)店推出的“佛跳墻餡粽子”禮盒，價(jià)格480元，但只有6個(gè)粽子，折算下來每個(gè)粽子80元。還有一些商家采用組合銷售的方式，單個(gè)禮盒400多元，搭配茶葉、高級(jí)食用油捆綁銷售。
加大監(jiān)管力度，狠剎不正之風(fēng)
受訪專家表示，豪華粽子“改頭換面”依然存在，崇尚節(jié)儉、反對(duì)浪費(fèi)、營造“清新”過節(jié)風(fēng)氣仍需久久為功。
山東大學(xué)社會(huì)學(xué)教授王忠武等專家建議，相關(guān)部門在加強(qiáng)線下銷售渠道監(jiān)管的同時(shí)，還要進(jìn)一步完善對(duì)電商平臺(tái)等線上銷售渠道的管理，同時(shí)重點(diǎn)關(guān)注高端訂制、會(huì)員禮券等新“招式”，警惕奢華粽子“由明轉(zhuǎn)暗、由實(shí)轉(zhuǎn)虛”。
此外，商品過度包裝有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)還需進(jìn)一步完善。中國生物多樣性保護(hù)與綠色發(fā)展基金會(huì)副秘書長(zhǎng)王豁等專家認(rèn)為，應(yīng)對(duì)包裝的材質(zhì)、環(huán)保性、制作工藝等方面進(jìn)行更細(xì)化的規(guī)定，優(yōu)化初始包裝認(rèn)定規(guī)則，完善包裝檢測(cè)計(jì)算方法，讓生產(chǎn)經(jīng)營者無空可鉆。
同時(shí)，需充分發(fā)揮行業(yè)自律與自我監(jiān)督功能，督促行業(yè)協(xié)會(huì)制定遏制過度包裝和追求奢華的行業(yè)公約，避免業(yè)內(nèi)盲目競(jìng)爭(zhēng)攀比、形成惡性循環(huán)。
重慶大學(xué)經(jīng)濟(jì)與工商管理學(xué)院教授廖成林等專家表示，節(jié)日期間正常人情往來無可厚非，但逢年過節(jié)往往伴隨“四風(fēng)”問題暗流涌動(dòng)，對(duì)于“人情粽”“辦事粽”等歪風(fēng)邪氣需堅(jiān)決制止。紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)要加大監(jiān)管力度，開展明察暗訪，倡導(dǎo)黨員干部廉潔過節(jié)，狠剎粽子中的“四風(fēng)”問題。
