三湘都市報·華聲在線全媒體記者 周可 田甜 實習生 歐陽寧坷
初六，返程高峰期，一輛輛駛離家鄉的小車上，載著離家打拼的游子，也裝著家人們滿滿的愛。古詩云，慈母手中線，臨行密密縫。現如今，可以說是臨行滿滿塞。家中特產、孩子們愛吃的零食等，塞滿行李箱、后備箱，每一樣，都是沉甸甸的愛。
結婚11年湘西岳母娘依舊“寵婿”，殺豬做臘肉塞滿行李箱
湖南的岳母娘寵起女婿來有多豪氣？今年，湖南長沙的湯俊杰收到了來自湖南湘西岳母娘精心準備的一整頭豬。
結婚11年，每年正月初二，湯俊杰輝都會準時開著車帶妻子和孩子回到湘西岳母家拜年。按照湘西人的習慣，吃年飯一般是下火鍋的形式，都是一個大鍋往里面煮菜，而為了遷就長沙女婿的喜歡，老人每次都會特地改成小爐子菜。
“他倆平時吃的大部分是玉米、自制酸菜等素菜，很少吃葷菜。”湯俊杰說，兩位老人家平時非常節儉，每次都把最好的東西留著給他們，每次回岳父岳母家時，一日三餐，餐餐都有雞鴨，還有臘魚臘肉。
光吃還不夠，得知初六湯俊杰就準備攜妻兒返回長沙，岳母頭天晚上便開始準備要給女兒女婿帶回長沙的臘味。湯俊杰說，為了讓自己和老婆在過年時能吃上最好的臘肉，早在立冬時，老人便殺了一頭家養的豬，制作臘肉，腌肉、熏肉，一共耗時兩個月之久。
初六一大早，岳母娘就提著一條條早早清洗好的臘肉，裝進湯俊杰的車后備箱，邊放還邊叮囑小兩口工作再忙也要好好吃飯，強調著臘肉怎么炒才好吃。盡管湯俊杰一直在說“夠了夠了”，但岳母娘放臘肉的動作喊都喊不住，直到后備箱再也裝不下一塊臘肉為止。出發時，湯俊杰在車后視鏡里看著岳父母越來越小的身影，對妻子說，“以后有空我就陪你回家陪爸媽，放假了就來，盡量多陪陪他們。”
（湯俊杰岳母正在往后備箱里裝臘肉。 受訪者供圖）
四只甲魚，常德父親給第一次上門的外地女婿備特產
“這個必須拿上，到時候我和你視頻通話，教你做甲魚。”正月初六上午6時許，正是城市雨霧迷蒙時。常德漢壽的田雨杰家中，早已熱鬧非凡。不同于往年的送行，今年帶著來自重慶的男朋友回家過年的田雨杰，收獲了更多來自爸媽精心準備的湖南特產。
腌制多時的臘肉、手工制作的油炸丸子、精心挑選的零食水果……除了一堆美食，父親還在田雨杰后備箱中塞上了四只五斤重的甲魚。
“因為這是我們漢壽的特產，加上我爸觀察到我男朋友吃飯時很愛吃這個，就特意帶了這么多。”田雨杰說，為了讓廚藝不精的她，能完美復刻出家里做的甲魚的美味，父親特意把四只甲魚中的兩只分別做成了清燉和紅燒的口味，裝在了保溫桶中，讓她可以有參照物。
不止是美味的甲魚，為了讓田雨杰的外地男友感受到家人對他的歡迎，早在過年前的兩個月，田雨杰的母親就開始繡手工鞋墊了。“一雙是象征向上的竹子圖案、一雙是象征發財的白菜圖案。”田雨杰說，雖然工作地點離家并不遠，但因為工作繁忙，能回家的機會并不多，所以每次回家，父母總是會事無巨細的準備好所有東西，常常是空車去，滿車歸。
“一開始還擔心父母和男朋友相處起來會拘謹，沒想到他們聊的很開心，我爸媽也很喜歡他。以后一定會多帶男朋友回家看看父母的。”田雨杰說。
（田雨杰的后備箱。受訪者供圖）
婚后第一年回家過年，父母備了夠吃3個月的肉蛋菜
今年春節是在深圳上班的湖南永州人楊陽婚后過的第一個春節，因為要去丈夫家里過除夕，楊陽只好初三趕回永州的父母家，并計劃初五錯峰回深圳。“雖然父母都說來回跑太辛苦了，但我們還是想回家陪陪父母。”楊陽說，雖然只在家待了兩天，但父母讓他們帶回深圳的肉蛋菜夠小兩口吃三個月。
初三中午，楊陽剛回到家，就吃到了父親當天早上起大早炸制的黃巧肉。“黃巧肉是我們這里的特色菜，面粉加水加雞蛋液攪拌后，再和切碎的五花肉、鹽、辣椒粉等調料充分攪和，靜置發酵一段時間后用油炸制而成。”楊陽說，在深圳從來吃不到黃巧肉，父親便特地前一天晚上做好了肉餡，初二一早6點半就起來開始炸。
而楊陽的母親，則在年前便去農貿市場找熟悉的商戶買了60個正宗土雞蛋，2斤純手工的紅薯粉，以及40斤上好的土豬肉。“我媽說深圳很難買到正宗的土雞蛋和土豬肉，所以每次回家都會給我準備一些帶回深圳吃，今年尤其多。”楊陽告訴記者，為了方便保存和取用，母親還將40斤土豬肉切成一塊一塊的，還拿去店里做成了真空包裝。
“婚后可能回娘家過年的次數就不會像婚前那么多了，離別的時候挺舍不得父母的，好在現在深圳回永州的高鐵也方便，放假或者過節了也能常回家，而且以前都是一個人回家，現在是兩個人回家了，也挺好的。”楊陽說，自己和丈夫出發之前，父親又從廚房里提了兩袋黃巧肉出來放車里，叮囑道，一袋是熱乎的，方便路上餓了吃，一袋是初炸過的，吃前再復炸一次就行。
（楊陽父母給她準備的土豬肉。 受訪者供圖）
60寸的行李箱沉甸甸，塞進了10袋平遙牛肉和15袋忻州蒸肉
“特地買了個60寸的行李箱過年回家用，沒想到還真給裝滿了。”去年剛畢業的山西小伙周慈航在長沙一家傳媒公司上班，今年回家，奶奶和媽媽往他的行李箱里塞滿了在湖南買不到的山西特產。
為了能在家里多待會兒，多吃一頓飯，周慈航特地買的初六下午出發的臥鋪。在長沙待了大半年，周慈航雖也吃慣了湖南菜，但心里還是想念家里的美食。“能網購的山西特產平常想吃的時候就都網購了，但正宗的忻州蒸肉在太原的超市里都很少見，更別說長沙了，所以這次回家吃了個夠，還帶了15袋回長沙。”周慈航告訴記者，忻州蒸肉又叫“碗托子”，主料是土豆、豬肉，輔料是紅薯粉面和少許土豆粉面，家里吃通常是現做，他帶的是真空袋裝的做成了的忻州蒸肉，吃的時候拆開包裝切片加熱即可。
（周慈航行李箱里裝滿了山西特產。 受訪者供圖）
除了地道的忻州蒸肉，周慈航還帶了10袋平遙牛肉，家里炸的豬肉丸子，山西老陳醋等在湖南很難買到的特產，占據了60寸的大行李箱三分之二的空間。
收拾行李箱準備出發時，周慈航的奶奶還想往他的行李箱里再塞一些肉丸子，“我奶奶說肉丸子體積小，可以塞進行李箱的角落里，把空間填滿，我說了好多回不用了裝不下了，我奶奶才放棄。”初六吃過午飯后，周慈航便拎著重重的的行李箱出發去火車站了。“真沉，但是心里也真的開心。”
